お客様からバリ旅行のお土産をいただきました。
「えびせん」だそうです。

えびせん？？
干しマンゴーにしか見えないのですが、揚げるとえびせんになるそうです。
作り方は書いてあるのかもしれませんが、読めず。
「やってみれば多分大丈夫」というお客様の声を信じて、作り方を調べずにトライすることにしました。

ちょうど揚げ物をした日があったので、袋を開けてみました。
袋を開けたらエビの香りがふわっときました。
本当にえびせんだ！

何分くらい揚げるのかな。
160度の油に落として、菜箸を探して（2秒くらい）、油を見たら、もう膨れていました。
早すぎ！！

でも芯はどうなんだろう。
じーっと見つめること1分。
色は変わりません。
きっとこれでできあがりなのでしょう。

できあがりはこちら。

えびせんというより、見た目はハートチップスだなあと思いつつ食べてみたら、美味しい。
そして確かにエビの味がします。
塩をふった方が？などと思いましたが、このままで十分美味しいです。

簡単、保存ききそう、美味しい。そして何より面白い。
かなり優秀なお土産ですよ。

楽しく美味しいお土産をありがとうございました(^^)

この後に調べてみたら、有名なお土産のようですね。
作り方もいっぱい紹介されていました。
間違ってはいなかったようです。ホッ。

えびせんときくとかっぱえびせんの形が頭に浮かぶのは日本人だけですよね、きっと。
これぞえびせんなのでしょうね。

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